华东地区不错算是国内好意思食最密集的场所之一了明海こう最新番号。

在这片盛大的区域中，到底哪些城市才是好意思食界的天花板呢？我敢打赌，这三座省会城市一定榜上有名！

1.山东济南

当作山东的省会城市，济南的知名度以致还不如省内的青岛。当地的好意思食好像亦然这样，难说念济南是山东的好意思食荒漠吗？

谜底虽然是含糊的。济南是鲁菜首先地之一，粗略它从来都不是什么热点主想法，但这里的老基础底细好意思食小吃号称一绝。

山东最被忽略的好意思食之城，却是鲁菜首先地之一

01.九转大肠

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，由清朝光绪初年济南九华林酒楼店主始创。

它采选的是大肠里的最尾段，火候刚好，浓稠的汁水，外表酥脆，内里软嫩，酸、甜、香、辣、咸的滋味交汇在全部，十分好意思味。

店铺保举：聚丰德

02.把子肉

把子肉是用草绳捆扎五花肉，纯用酱油调味，大火烧汤，将其炖至软烂，比及冒泡时，再把肉焖熟。

和名字通常，它亏本是快餐界的“扛把子”。它的最好拍档，也在济南东说念主的理论禅里说了出来，“大米干饭把子肉”。它是肉汤的搭配，米饭淋上肉汤，好意思味可口。

店铺保举：刘小忙把子肉

03.爆炒腰花

爆炒腰花采选猪肉腰子炒制而成，制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆，还需要掌执好猪腰和荸荠的比例。

它的特色是滋味甘醇、滑而不腻，口味凭证个东说念主喜好有所变化。

店铺保举：魁盛居

04.孟家扒蹄

扒蹄是山东济南市确当地名吃，首先于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”。

文升园的牌号菜孟家扒蹄，有软烂香醉，肉烂脱骨，味鲜甘醇的特色，提出早点去列队。

店铺保举：鲁味斋

05.炒合菜

炒合菜，顾名想义就是把几种菜合起来炒。

在山东的大小菜馆里菜单上多有这说念好意思味的老济南炒合菜，一般多以瘦肉丝、绿芽菜、韭菜、粉丝和鸡蛋搭配来炒，情绪搭配十分漂亮，看起来卓越有食欲。

店铺保举：魁盛居

06.四喜丸子

四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸构成，寓东说念主生福、禄、寿、喜四大喜事。

它的作念法与狮子头基本一致，仅仅四喜丸子限用四个肉丸，主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。口感不散，肉馅很劲说念。

店铺保举：老济南民间小吃

奶汤与清汤，鲁菜里的百鲜之源

01.奶汤蒲菜

在奶汤中，最有代表性的菜品等于奶汤蒲菜，素有“济南汤菜之冠”的好意思誉。

它是用奶汤和蒲菜烹制成的，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，进口清淡味好意思，紧接着，它自身的圆润和回甘也会在口腔中展现得长篇大论。

店铺保举：燕喜堂

02.汤爆双脆

在清汤中，最有代表性的菜品等于汤爆双脆，它与油爆双脆合称“历下双脆”。

这里的双脆，指的是猪肚和鸡胗，这两种食材焯水之后在碗内调味，煮熟后放入清汤中。

油爆双脆的烹饪则以爆菜油爆为主油，正统的作念法极难，对火候的条款极为残忍，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。

店铺保举：萃华楼

03.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一说念济南传统名菜，外焦内嫩，酸甜可口。传奇此菜最早首先于济南泺口，后传到河南时，造成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。

店铺保举：会仙楼

意志济南好意思食，从当地特色小吃开动

01.甜沫

甜沫是源于豫北地区的豆沫，经过校正后成为济南的特色粥类好意思食，是一种以小米面为主熬煮的咸粥。

它的制作并不复杂，小米、豆皮、花生、粉丝、千般蔬菜，再来一搓儿五香粉，口味是咸的，并非甜的。

店铺保举：老济南民间小吃

02.草包包子明海こう最新番号

草包包子始创于20世纪30年代，因创举东说念主张文汉先生憨厚敦厚的诨名“草包”而得名。

草包包子皮薄味好意思多汁，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。

店铺保举：草包包子铺

03.锅贴

济南的锅贴十分知名，它以猪肉为主料，搭配上时令蔬菜制作而成。

锅贴的底部莫得封口，馅料微微走漏，五、六个连成一滑，底部油煎后呈金黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香好意思。

店铺保举：低廉坊

04.煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食物。不同的烙制器具和原料，作念出的煎饼滋味也不尽交流。卷上大葱后各有各的滋味，各有各的嚼头。

店铺保举：福谷堂煎饼卷大葱

2.浙江杭州

若是提到吃的，杭州“好意思食荒漠”的名号也许是无东说念主不晓。

但事实上，杭州的杭帮菜是附庸于中国八大菜系的浙菜，它以“澄澈别致”有名，尤其预防一个“鲜”字，保留了食材的原汁原味。

杭州，一座荫藏版的面食小天国

01.片儿川

片儿川是杭州十分知名的一种汤面，传奇最早是由杭州老店奎元馆始创。它由雪菜、笋片、肉丝烹制而成的浇头，特色就在于雪菜和笋片的鲜好意思。

当作杭州面的牌号，老杭州东说念主就爱这一口雪菜、笋片、瘦肉构成的鲜。想换个口味就吃拌川，一碗茄汁拌川酸甜鲜香，让东说念主大快朵颐。

店铺保举：奎元馆、菊英面馆

02.虾爆鳝面

虾爆鳝面采选精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁为原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多说念工序小巧烹饪而成。

河虾的鲜好意思、鳝段的滑嫩、笋片的香脆、洋葱的清甜，汤汁浸润的面条十分入味。

店铺保举：小辫子面馆

03.猫耳朵

猫耳朵是采选白面粉制成繁密小面瓣，h网色域再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这说念面点猫耳玲珑别致，汤鲜味好意思。

店铺保举：奎元馆、知味不雅

杭帮菜虽清淡，却毫不是寡淡无味，而是鲜咸合一

01.西湖醋鱼

说到杭帮菜，就不可不提大名鼎鼎的西湖醋鱼。

它频频是采选草鱼当作原料，最传统的作念法是将草鱼饿养一两天以去除土壤味儿，烹饪时需严格收尾火候，将鱼烧制得恰到公正，再浇上一层糖醋即可。吃起来肉质鲜嫩、酸甜可口。

店铺保举：天香楼、西湖国宾馆

02.宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州四大名菜之一，是一说念从南宋流传于今的好意思食。它是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，添加烩制的羹菜即成。因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹。

店铺保举：皇饭儿

03.龙井虾仁

龙井虾仁因采选明朗节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。龙井是西湖的名茶，以龙井茶烹饪的龙井虾仁更是杭帮菜中的一绝。

水灵的大河虾配以明朗节前后的龙井新茶烹制，虾仁鲜嫩，芽叶碧绿，食后品尝无尽。

店铺保举：楼外楼

04.东坡肉

东坡肉在各地作念法也有不同，不外主料都是半肥半瘦的猪肉，制品菜都是码得整整皆皆的麻将块儿。进口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，滋味香糯而不腻口。

店铺保举：山外山

05.求乞童鸡

相传，古时有个求乞子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在紫火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴。

自后这一技法传入饭馆酒家，逐已成为杭州的传统名菜。

店铺保举：杭州酒家

琳琅满主见杭州小吃，每通常的不踩雷

01.葱包桧

葱包桧是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。

桧儿即油条，制作身手就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

店铺保举：孙奶奶葱包桧

02.知味小笼

知味小笼是杭州地区知味不雅的传统名吃，它采选发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入小蒸笼用蒸制而成。

店铺保举：知味不雅

3.江西南昌

南昌，是一座讲义里走来的城市。越来越多的好意思食记载片，如《早餐中国》、《东说念主生一串》都把镜头瞄准了这里，也让全球知说念了：南昌，蓝本这样适口！

南昌东说念主的一天，从一碗瓦罐汤开动

01.瓦罐汤

要说江西最出圈的好意思食，那详情非瓦罐汤莫属了！

瓦罐汤所以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯洁水为原料，然后恒温煨制7个小时以上，是一种带着功夫和救援的贩子好意思味。

店铺保举：高师父特色米粉汤包

02.南昌拌粉

南昌的早点，必须点一碗拌粉。

正统的南昌拌粉是凉的，拌上千般花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，色香味俱全。

门客趁着热劲儿，速即把调料和粉拌匀，再配上一份瓦罐汤，舀一勺浇在粉上吃，那叫一个散逸。

店铺保举：周真真南昌粉面

03.南昌炒米粉

南昌米粉主要由优质晚稻经浸泡、摧残、过滤、集浆而成，具久漂不烂、久炒不碎的特色。食用身手千般，不错与冷、炸、煮搀杂，也可加入辣椒油以增多风姿。

店铺保举：小毛绝杀炒粉

在南昌的街头干饭，最离不开辣椒

01.风姿烤卤

风姿烤卤包括多种烤肉和卤味，如鸭脚、牙签牛肉、蟹脚等，卓越以辣味为主，深受南昌东说念主醉心。

走在南昌的街头，遍地可见贸易红火的烤卤店。它不仅吃起来浅显，不错搭配酒或饭。

店铺保举：帝煌烤卤、老媪人藕店

02.南昌水煮

南昌水煮其独有之处在于将千般食材放入大锅中煮，让门客围锅而坐，边煮边吃。

与麻辣烫不同，它的滋味富厚，千般食材如藕丸、八宝、油条、心肺等都能无缺接纳汤汁。尤其在凉爽的天气里，与一又友围炉而坐，享受这种热腾腾的好意思食，十分过瘾。

店铺保举：姐妹水煮

那么，赣菜到底是什么神色的？

01.三杯鸡

三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。它频频采选三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓。

“三杯”的作念法号称一绝，除了三杯鸡，还可制作三杯排骨、三杯肥肠、三杯团鱼。

店铺保举：回家吃饭

02.鄱阳湖狮子头

狮子头是南昌地区的传统名菜，它以猪肉粒和香芋丝为主要原料，制作进程十分复杂。

其中，狮子头的生坯在炸至金黄色后，再放入高汤中蒸煮约两小时，直至酥烂。临了，将原汁勾芡后浇在狮子头上，使其愈加好意思味。

店铺保举：味福记

03.啤酒烧鸭

南昌东说念主爱吃鸭子小数都不输南京东说念主，尤其可爱用啤酒烧鸭。

在炖煮鸭子的进程中加入啤酒，不错去除鸭肉的腥味，也让鸭肉愈加软烂入味。成菜后鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁滋味又浓厚，带有多少麦香。

店铺保举：阳光365·传承老南昌滋味

04.粉蒸肉

南昌粉蒸肉的制作身手照旧遵命古法粉蒸肉的作念法，即以菜叶作垫。它糯而幽香，酥而爽口，有肥有瘦，况兼口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味等。

店铺保举：堂瓦里·正统赣菜

05.藜蒿炒腊肉

这说念菜的主料藜蒿主要产自鄱阳湖沿岸，领先由鄱阳湖边的渔民创造。藜蒿自己是庸俗的水草，但经过烹饪后，带有一种异常的水草幽香。

制作进程是先将腊肉炒至金黄，再加入藜蒿和葱段煸炒，临了加入汤料起锅。

店铺保举：藜蒿腊肉